ЗДАТНІСТЬ БАКТЕРІЙ РОДУ LACTOBACILLUS ВИЛУЧАТИ ХОЛЕСТЕРИН ІЗ ЖИВИЛЬНОГО СЕРЕДОВИЩА

Автор(и)

  • Г. В. Ямборко Одеський національний університет імені І.І. Мечникова, Україна
  • В. І. Маленкова Одеський національний університет імені І.І. Мечникова, Україна
  • А. П. Петросьянц Одеська національна академія харчових технологій, Україна

Ключові слова:

лактобацили, холестерин

Анотація

Вивчено здатність деяких промислових штамів бактерій роду Lactobacillus зменшувати рівень холестерину у живильному середовищі. Встановлено, що найбільшою здатністю поглинати холестерин з рідкого середовища МРС володів штам Lactobacillus acidophilus OL4. З'ясовано, що вилучення холестерину з культурального середовища відбувається інтенсивніше при низькому значенні pH (4,2—4,5).

Посилання

Buck L. М., Gilliland S. Е. Comparisons of freshly isolated strains of Lactobacillus acidophilus of human intestinal origin for ability to assimilate cholesterol during growth //J. Dairy Sci. — 1994. — 77. — P. 2925—2933.

Gilliand, S. E., Speck M. L. Deconjugation of bile acids by intestinal lactobacilli // Appl. Environ. Microbiol. — 1997. — № 15. — P. 35.

Gilliand, S. E., Nelson C. R., Maxwel C. Assimilation of cholesterol by Lactobacillus acidophilus // Appl. Environ. Microbiol. — 1995. — № 14. — P. 87—88.

Harrison, V. C., Peat G. Serum cholesterol and bowel flora in the newborn // Am. J. Clin. Nutr. — 1995. — № 28. P. 1351.

Holt R. The roles of bile acids during the process of normal fat and cholesterol absorption // Appl. Environ. Microbiol. — 1972. — № 25. — P. 45—46.

Hutkins K. pH gomeostasis in lactic acid bacteria // J. Dairy Sci. — 1991. — 74, № 1. — P. 110.

Klaver F. A., Van der Meer R. The assumed assimilation of cholesterol by Lactobacilli and Bifidobacterium bifidum is due to their bile saltdeconjugating activiti // Appl. Environ. Microbiol. — 1993. — № 34. — P. 67—69.

Lin S.Y., Ayres W., Winkler W., Sandine W. E. Lactobacillus effects on cholesterol: in vitro and in vivo results // J. Appl. Bacteriol. — 1989. — № 26. — P. 35—37.

Rasic J. Lj., Vulic M. Assimilation of cholesterol by some cultures of lactic acid bacteria and bifidobateria // Biotechnol. Lett. — 1992. — 14, № 1. — P. 39—44.

Razin S.,Kutner S.,Efrati H.,Rotten S. Phospholipid and cholesterol uptake by mycoplasma cells and membranes // Biochim. Biophis. — 1980. — № 35. — P. 57—60.

Rudel L. L„ Morris M. D. Determination of cholesterol using s- phtalaldehyde. // L. Clin. Res. — 1973. — № 34. — P. 78—80.

##submission.downloads##

Опубліковано

2022-08-11

Як цитувати

Ямборко, Г. В. ., Маленкова, В. І. ., & Петросьянц , А. П. . (2022). ЗДАТНІСТЬ БАКТЕРІЙ РОДУ LACTOBACILLUS ВИЛУЧАТИ ХОЛЕСТЕРИН ІЗ ЖИВИЛЬНОГО СЕРЕДОВИЩА. Вісник Одеського національного університету. Біологія, 9(1), 249–256. вилучено із http://visbio.onu.edu.ua/article/view/263454

Номер

Том 9 № 1 (2004)

Розділ

Мікробіологія

Ліцензія

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:

  1. Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).
  2. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
  3. Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) роботи, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).

Публікація праць в Журналі здійснюється на некомерційній основі. Комісійна плата за оформлення статті не стягується.